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L'essai, l'assai

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Ma la crosta (buccia, scorza) del Brie va mangiata o meglio di no che si rischia, boh, la MORTE?

 ciao hamici e bentornati a prestigiosa rubrica di cucina “a tavola con tieffemme”. oggi parleremo di formaggi. formaggi come il brie, il camembert e tutti quegli altri che hanno quel rivestimento particolare dal nome imprecisato. c’è chi dice “crosta”, chi “scorza” chi “buccia”, chi “muffa”. ad ogni modo la domanda è: LA CROSTA SI MANGIA…

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Oggi che è 13 dicembre cioè Santa Lucia a Palermo si celebra l’Arancina Day. Vi do la ricetta, che è femmina come l’arancina

 cose che sicilia ha dato a mondo: ignazio la russa, renato schifani, marcello dell’utri. e tieffemme, che sono io. in mezzo: andrea camilleri e il commissario montalbano. tra i tanti guasti che montalbano ha creato a mondo c’è convinzione diffusa in ampi settori di penisola e financo continente, che quella palletta di riso avvolta in…

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